Deliciosos filetes de coliflor asada con salsa de soja

Te contamos una manera saludable, sorprendente y deliciosa de saborear la coliflor. Estos filetes de coliflor asada al horno, bañados en una sabrosa salsa de soja te conquistarán con su textura y sabor

Si buscas una forma original, saludable y sabrosa de disfrutar la coliflor esta receta es para ti. Al asarla en el horno con una irresistible salsa de soja lograrás unos filetes dorados por fuera, tiernos por dentro y llenos de sabor. Perfectos como entrante o guarnición, estos filetes de coliflor te conquistarán con su textura y por su facilidad.

Lo mejor de esta receta es que puedes personalizarla con diferentes especias e ingredientes según tu gusto. Además, no se desperdicia nada: los trozos pequeños de coliflor que no formen filetes también se pueden asar y servir como un acompañamiento extra. ¿Lista para darle un giro sorprendente a esta verdura de temporada? ¡Vamos a cocinarla!

INGREDIENTES FILETES DE COLIFLOR ASADA

1 coliflor
5 cucharadas de salsa de soja
Zumo de 1/2 limón
2 cucharaditas de ajo en polvo
Pimienta negra y sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
Opcional: una pizca de comino o curry para un toque extra de sabor

Preparación

Preparar la coliflor: Precalienta el horno a 200 °C. Retira las hojas exteriores de la coliflor, lávala y, con un cuchillo bien afilado, córtala en filetes de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Dependiendo del tamaño de la coliflor, obtendrás 3 o 4 filetes. Los trocitos sueltos que queden pueden reservarse para asarlos también.
Hacer la salsa: En un bol, mezcla la salsa de soja con el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal. Si quieres un extra de sabor, añade comino o curry.
Pintar los filetes: Coloca los filetes de coliflor en una bandeja forrada con papel de hornear. Con una brocha de cocina, píntalos generosamente con la salsa por uno de los lados.
Hornear la coliflor: Lleva la bandeja al horno y hornea durante 15 minutos. Luego, con cuidado, da la vuelta a los filetes y píntalos nuevamente con la salsa restante por el otro lado.
Dorado final: Hornea 10-15 minutos más, hasta que los filetes estén tiernos y dorados en los bordes.
Servir y disfrutar: Retira del horno y sirve caliente. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, arroz o simplemente disfrutarlos solos. ¡Una delicia fácil y saludable!